Nutrición

Las proteínas

Buenas fuentes de proteínas

Más información sobre las proteínas

Las proteínas son una parte importante de sus huesos, músculos y piel. De hecho, las proteínas son en cada célula viva en su cuerpo. Dentro de las células, las proteínas realizan muchas funciones, incluyendo:

Ayudando a descomponer los alimentos para obtener energía

estructuras de los edificios

El desglose de las toxinas

Las proteínas se componen de bloques de construcción llamados aminoácidos. Su cuerpo puede producir algunos aminoácidos pero no en otros. Las proteínas que se obtienen de la carne y otros productos de origen animal contienen todos los aminoácidos que necesita. Estos incluyen tanto los que su cuerpo puede hacer y aquellos que no pueden hacerlo. Las proteínas de la carne y otros productos animales son conocidos como proteína completa.

Las proteínas de los productos vegetales son proteínas incompletas. Eso significa que las proteínas de un producto vegetal no contienen todos los aminoácidos que su cuerpo necesita. Sin embargo, otro producto vegetal puede tener los aminoácidos que la primera es la que falta. Para conseguir la proteína completa de las plantas, es necesario comer una variedad de alimentos de origen vegetal. Por ejemplo, comer arroz con frijoles o mantequilla de maní con pan le dará proteína completa.

Es posible que haya visto los anuncios para los polvos de proteína y batidos que dicen que sus productos contienen aminoácidos que su cuerpo no puede producir. Aunque esto es cierto, la mayoría de la gente puede obtener toda la proteína que necesitan de los alimentos y no necesitan suplementos de proteína.

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Buenas fuentes de proteínas

Buenas fuentes de proteínas incluyen:

Los pescados y mariscos

Aves de corral

La carne roja (ternera, cerdo, cordero)

huevos

Nueces

Mantequilla de maní

mantequillas de frutos secos

semillas

Frijoles

Chícharos

lentejas

Los productos de soja (tofu, el tempeh, hamburguesas vegetarianas)

Leche

productos lácteos (queso, requesón, yogur)